Philosophie

Wir sind frisch gesund appetitanregend

Französisch-deutsche Küche modern interpretiert.

Wir möchten stets unsere Gerichte in bester Qualität anbieten. Es ist unser Anliegen stets regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Daher kann es zu Abweichungen unserer tagesaktuellen Angebote kommen.

Inhaber und Küchenchef Chris Bastian Draisbach wurde 1986 in Mainz geboren und mochte es schon als kleiner Junge in der Küche zu werkeln und zu kochen. Später hat er sein Hobby zum Beruf gemacht und schloss seine Ausbildung 2008 als Prüfungsbester ab. Sein Werdegang führte ihn über Wiesbaden, Wilhelmshaven, Hamburg, Marburg, Oberursel, und Frankfurt hier nach Dorheim.

Unser Ziel ist es, dass sich unsere Gäste in unserem Restaurant wohlfühlen und den Aufenthalt genißen.

Impressionen

Foto Galerie

Valentinstag
(Menüvariation folgt)

14. Februar

18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

À la Carte

Bastian's Menü

Nordseekrabbe
Reis / Wachtelei
Kabeljau
Birne / Bohne / Speck
Kalbsbries
Sellerie / Salzzitrone
Tonic
Gurke / Limette
Rind
Steckrübe / Lauch / Blätterteig
Pistazie
Weiße Schokolade / Vanille
Äppelwoikäse
Quitte / Baiser
3-Gang-Menü
Krabbe / Rind / Pistazie

55€
Weinbegleitung + 23€
4-Gang-Menü
Krabbe / Kabeljau / Rind / Pistazie

65€
Weinbegleitung + 30€
5-Gang-Menü
Krabbe / Kabeljau / Bries / Rind / Pistazie
75€
Weinbegleitung + 37€
6-Gang-Menü
Krabbe / Kabeljau / Bries / Sorbet / Rind Pistazie
85€
Weinbegleitung + 44€
7-Gang-Menü
95€
Weinbegleitung + 49€

Bastian's Vegetarisch

Karotte
Schafskäse / Walnuss
Fagotti
Lauch / Nussbutter / Trüffel
Rosenkohl
Kartoffel / Haselnuss
Tonic
Gurke / Limette (Sorbet)
Kürbis
Edamame / Pflaume / Chili
Rote Beete
Apfel / Grand Cru 85%
Äppelwoikäse
Quitte / Baiser
3-Gang-Menü
Karotte / Kürbis / Beete

55€
Weinbegleitung + 23€
4-Gang-Menü
Karotte / Fagotti / Kürbis / Beete

65€
Weinbegleitung + 30€
5-Gang-Menü
Karotte / Fagotti / Rosenkohl / Kürbis / Beete
75€
Weinbegleitung + 37€
6-Gang-Menü
Karotte / Fagotti / Rosenkohl / Sorbet / Kürbis / Beete
85€
Weinbegleitung + 44€
7-Gang-Menü
95€
Weinbegleitung + 49€

Vorspeise

Kalbsleber
Apfel | Zwiebel | Brioche
22€
Mais
Koriander | Limette
19€

Suppe

Essenz
Apfel | Gartengemüse | Schnittlauch
12€
Rote Beete
Schnittlauch | Croûton
10€

Zwischengang

Kürbis
Broccoli | Granatapfel | Gruyère
16€
Ei
Kartoffel | Spinat | Trüffel
17€

Hauptgang

Ratatouille
Fregola Sarda | Tomate
24€
Saibling
Erbse | Beurre Blanc
Zwischengang:
23€
Hauptgang:
30€
Zander
Bohne | Spinat | Chorizo
Zwischengang:
26€
Hauptgang:
33€
Schwarzfederhuhn
Kartoffel | Broccoli | Mandel
34€

Dessert

Birne
Portwein | Zitronen-Thymian | Senf
11€
Tortellini
Blaubeere | Haselnuss | Ziegenmilch
13€

Digestif

Weidmann & Groh
  • Mirabellenwasser 2cl | 6€
  • Haselnuss 2cl | 6€
  • Himbeergeist 2cl | 6€
  • Johannisbeere 2cl | 6€
Hölscher's
  • Quittenlikör 2cl | 4€
Grappa
  • Sibona Nino 2cl | 9€
  • Sibona Muskato 2cl | 9€
Ramazotti
  • Ramazotti 4cl | 4€
Cognac
  • Hennessy Cognac Very S 2cl | 8€
  • Hennessy X.O. 2cl | 10€
Whisky
  • Glenmorangie 10 years 2cl | 8€
  • Glenmorangie 18 years 2cl | 9€
Gin
  • Henricks Gin 4cl | 8€
  • Tanqueray No. 10 4cl | 8€
  • Gin Mare 4cl | 9€
  • Bembel Gin 4cl | 9€

Heiße Sepzailitäten

  • Café Crema 2,40€
  • Espresso 2,10€
  • Espresso "Doppio" 3,40€
  • Cappuccino 2,80€
  • Latte Macchiato 3,10€
  • Glas Tee 1,80€

Wasser & Getränke

  • Taunus Quelle 0,25l | 2,50€
  • (Medium/Still) 0,75l | 6,50€
  • Coca Cola 0,2l | 2,50€
  • Coca Cola light 0,2l | 2,50€
  • Fanta 0,2l | 2,50€
  • Sprite 0,2l | 2,50€
Toncis
  • Schweppes Bitter Lemon 0,20l | 3,80€
  • Schweppes Indian 0,20l | 3,80€

Säfte

Rapp's Fruchtsäfte
  • Apfel 0,2l | 2,70€
  • Johannisbeere 0,2l | 2,70€
  • Orange 0,2l | 2,70€
  • Schorle 0,3l | 3,20€

Bier

  • Licher Pils 0,33l | 2,90€
  • Licher Radler 0,33l | 2,90€
  • Licher Pils 0% 0,33l | 2,90€
  • Benediktiner Weizen 0,5l | 3,90€
  • Benediktiner Weizen 0% 0,5l | 3,90€

Waren nun zum dritten Mal da und erneut 5 Sterne. Das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Dass kein Servicepetsonal da ist und der Chef persönlich an den Tisch kommt mag für Ihnen stressig sein - anmerken tut man ihm das nicht! Es war ein toller Abend mit phantastischem Essen und toll abgestimmten Weinen.

Anja-Frank Matt-a-usch Google Rezension

Ich durfte dieses Jahr das Silvestermenü hier mit meiner Frau genießen. Unsere Erwartungen wurden voll erfüllt, sowohl an das qualitativ sehr hochwertige Essen, als auch die ausgewählten Weine. Die Speisen waren alle raffiniert und haben die Neugier geweckt. Der Service war zudem sehr freundlich und gut vorbereitet. Preis ist angemessen! Weiter so, wir kommen gerne wieder!

Michael B Google Rezension

Fantastisches Restaurant.Unfassbar viel Liebe im Detail bei den Menüs.Geschmacklich&Qualitativ einfach Bombe.Auch der Service vom Chef persönlich allererste Sahne.Preise für die Leistung sehr angemessen.Das Restaurant hat auf jeden Fall einen Michelin Stern verdient.Wir sind hochzufrieden nach Hause gefahren.

Torsten Reutzel Google Rezension

Erstklassig! Lokation, Service, Freundlichkeit, da gibt es nichts zu bemängeln. Und natürlich vor allem das Menü, Geschmackserlebnis vom Feinsten, Menge absolut richtig bemessen, so dass man angenehm gesättigt nach Hause geht. Der Sternekoch bekommt von uns 5 Sterne

Andrea Ruddat Google Rezension

Uneingeschränkt zu empfehlen, sehr lecker die Speisen, hervorragender Service. Das Take-away Angebot während der Krise ist auch klasse, wir hatten das Ostermenu und waren rund um zufrieden. Hoffen wir, dass die Krise bald vorbei ist und man wieder vor Ort genießen kann!

Dirk Plankensteiner Google Rezension
    Bewertungen
    Wir machen Urlaub
    Sehr verehrte Gäste

    Wir machen Urlaub. Aus diesem Grund bleibt unser Restaurant vom 30. Januar bis zum 13. Februar geschlossen.
    Liebe Grüße und bleiben Sie gesund.

    Ihr Bastian's Team