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Wir möchten stets unsere Gerichte in bester Qualität anbieten. Es ist unser Anliegen stets regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Daher kann es zu Abweichungen unserer tagesaktuellen Angebote kommen.
Inhaber und Küchenchef Chris Bastian Draisbach wurde 1986 in Mainz geboren und mochte es schon als kleiner Junge in der Küche zu werkeln und zu kochen. Später hat er sein Hobby zum Beruf gemacht und schloss seine Ausbildung 2008 als Prüfungsbester ab. Sein Werdegang führte ihn über Wiesbaden, Wilhelmshaven, Hamburg, Marburg, Oberursel, und Frankfurt hier nach Dorheim.
Unser Ziel ist es, dass sich unsere Gäste in unserem Restaurant wohlfühlen und den Aufenthalt genißen.
Ganze Gans inkl. Rotkohl, Knödel, Bratapfelchutney, Maronen und Jus sowie Aperitif und
einer Flasche Rotwein
(Vorbestellung mind. eine Woche)
290€ für 4 Personen
Gerne bieten wir Ihnen auch die Gans „To Go“ oder als Kochbox an.
Nikolausmenü
6. & 7. Dezember 2024
Amuse-Bouche
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Lachs
Biskuit / Beete / Feldsalat
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Rotkohl
Marone / Pasta
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Rind
Kartoffel / Broccoli
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Ente „klassisch“
Rotkohl / Apfel / Marone / Kartoffel
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Buchtel
Nougat / Vanille
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P4‘s
5-Gang-Menü 99€ Inkl. Hausaperitif
Weinbegleitung 55€
Alkoholfreie Begleitung 48€
Nikolausmenü Vegetarisch
Amuse-Bouche
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Beete
Traube / Schokolade
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Rotkohl
Marone / Pasta
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Steinpilz
Kartoffel / Broccoli
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Kürbis
Grünkohl / Feta / Walnuss
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Buchtel
Nougat / Vanille
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P4‘s
5-Gang-Menü 99€ Inkl. Hausaperitif
Weinbegleitung 52€
Alkoholfreie Begleitung 46€
Weihnachtsmenü
25. & 26. Dezember 2024
12-14Uhr und 18-20Uhr
Amuse-Bouche
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Hirsch
Sellerie / Radicchio / Rotweinbutter
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Jakobsmuschel
Butternut / Beurre Blanc
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Glühwein
Lebkuchen / Gewürz
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Rind²
Pastinake / Rosenkohl
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Bratapfel
Zimt / Mandarine
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P4‘S
5-Gang-Menü 99€ Inkl. Hausaperitif
Weinbegleitung 55€
Alkoholfreie Begleitung 48€
Weihnachtsmenü Vegetarisch
25. & 26. Dezember 2024
12-14Uhr und 18-21Uhr
Amuse-Bouche
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Beete
Sellerie / Radicchio / Rotweinbutter
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Pilz
Butternut / Beurre Blanc
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Glühwein
Lebkuchen / Gewürz
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Rotkohl
Marone / Kloß
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Bratapfel
Zimt / Mandarine
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P4‘s
5-Gang-Menü 99€ Inkl. Hausaperitif
Weinbegleitung 55€
Alkoholfreie Begleitung 48€
5-Gang-Überraschungsmenü inkl. Hausaperitif
99€ pro Person
(bitte Teilen Sie uns bei der Reservierung mit, ob Sie Fisch/Fleisch oder Vegetarisch essen
möchten)
Silvestermenü
31. Dezember 2024
Beginn 18 Uhr
Canapés
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Sauerteig / Zwiebel / Kartoffel / Butter
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Amuse-Bouche
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Rind
Kaviar / Crème fraîche / Focaccia / Sardelle
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Auster²
Hollandaise / Spinat / Panko
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Tonic
Gurke / Rosmarin
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Krustentier
Pasta / Fenchel / Nussbutter
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Rind „Wellington“
Wirsing / Trüffel
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Haselnuss
Schokolade / Kaffeelikör
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P4‘s
6-Gang-Menü: 139€ pro Person inkl. Aperitif
inkl. Weinbegleitung: 199€ pro Person oder
Alkoholfreie Begleitung: 179€ pro Person
Silvestermenü Vegetarische
Canapés
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Sauerteig / Zwiebel / Kartoffel / Butter
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Amuse-Bouche
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Focaccia
Zucchini / Parmesan / Aubergine / Fermentierter Knoblauch
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Bio Ei
Hollandaise / Spinat
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Tonic
Gurke / Rosmarin
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Ziegenkäse
Pasta / Fenchel / Nussbutter
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Käruterseitling „Wellington“
Wirsing / Trüffel
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Haselnuss
Schokolade / Kaffeelikör
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P4‘s
6-Gang-Menü: 139€ pro Person inkl. Aperitif
inkl. Weinbegleitung: 199€ pro Person oder
Alkoholfreie Begleitung: 179€ pro Person
Wir bitten Sie, uns bei der Reservierung bereits mitzuteilen, ob Sie Fleisch und Fisch oder Vegetarisch essen möchten. Dies ermöglicht uns gerade in Anbetracht der vielen
Feiertage und damit verbundenen Lieferengpässen, besser planen zu können.
Makrele / Melone / estragon
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Juvenil Ferkel / Sellerie / jogitee
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Risotto / Waldpilz / Trüffel
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Hirsch „Baden Baden“/ Petersilien Wurzel / Wirsing
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Schokolade / Zwetschge / Vanille
