Wir möchten stets unsere Gerichte in bester Qualität anbieten. Es ist unser Anliegen stets regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Daher kann es zu Abweichungen unserer tagesaktuellen Angebote kommen.
Inhaber und Küchenchef Chris Bastian Draisbach wurde 1986 in Mainz geboren und mochte es schon als kleiner Junge in der Küche zu werkeln und zu kochen. Später hat er sein Hobby zum Beruf gemacht und schloss seine Ausbildung 2008 als Prüfungsbester ab. Sein Werdegang führte ihn über Wiesbaden, Wilhelmshaven, Hamburg, Marburg, Oberursel, und Frankfurt hier nach Dorheim.
Unser Ziel ist es, dass sich unsere Gäste in unserem Restaurant wohlfühlen und den Aufenthalt genißen.
Amuse-Bouche
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Hirsch
Sellerie / Cranberry
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Pasta
Handkäs / Grie Soß
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Schweinebauch Bio Hof May
Kraut / Senf
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Schwarzfederhuhn
Zwiebel / Speck / Kartoffel / Cider
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Apfel
Blätterteig / Rosine / Mandel
Vegetarisch
Amuse-Bouche
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Topinambur
Schnittlauch / Cranberry / Haselnuss
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Pasta
Handkäs / Grie Soß
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Blumenkohl
Remoulade / Zitrone / Äppelwoi
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Wirsing
Zwiebel / Kartoffel / Senf
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Apfel
Blätterteig / Rosine / Mandel
5-Gang-Menü inkl. Aperitif, Sortenreinen Apfelweinen und Spirituosen
149€ pro Person
Valentinstag-Menü
Amuse-Bouche
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Hummer
Avocado / Zitrusfrucht / Granatapfel
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Jakobsmuschel
Beete / Champagner Beure Blanc
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Earl Grey
Ingwer
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Reh
Sellerie / Schokolade / Chili
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„Heiße Liebe“
Himbeere / Tahiti Vanille / Weiße Schokolade
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P4‘s
Vegetarisch
Amuse-Bouche
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Avocado
Zitrusfrucht / Granatapfel
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Ziegenkäse
Beete / Champagner Beure Blanc
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Earl Grey
Ingwer
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Sellerie
Kartoffel / Schokolade / Chili
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„Heiße Liebe“
Himbeere / Tahiti Vanille / Weiße Schokolade
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P4‘s
5-Gang-Menü inkl. Aperitif, Wasser, Weinbegleitung, Kaffee
179€ pro Person
Philippe Giar Restaurant Villa Merton Frankfurt 1*
Sebastian Hölscher Villa Gans Oberursel
Florian Hölscher Villa Gans Oberursel
8-Gang-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung und Wasser
219€ pro Person
5-Gang-Fisch-Menü inkl. Hausaperitif
99€ pro Person
5-Gang-Ostermenü inkl. Hausaperitif
99€ pro Person
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Makrele / Melone / estragon
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Juvenil Ferkel / Sellerie / jogitee
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Risotto / Waldpilz / Trüffel
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Hirsch „Baden Baden“/ Petersilien Wurzel / Wirsing
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Schokolade / Zwetschge / Vanille