Philosophie

Wir sind frisch gesund appetitanregend

Französisch-deutsche Küche modern interpretiert.

Wir möchten stets unsere Gerichte in bester Qualität anbieten. Es ist unser Anliegen stets regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Daher kann es zu Abweichungen unserer tagesaktuellen Angebote kommen.

Inhaber und Küchenchef Chris Bastian Draisbach wurde 1986 in Mainz geboren und mochte es schon als kleiner Junge in der Küche zu werkeln und zu kochen. Später hat er sein Hobby zum Beruf gemacht und schloss seine Ausbildung 2008 als Prüfungsbester ab. Sein Werdegang führte ihn über Wiesbaden, Wilhelmshaven, Hamburg, Marburg, Oberursel, und Frankfurt hier nach Dorheim.

Unser Ziel ist es, dass sich unsere Gäste in unserem Restaurant wohlfühlen und den Aufenthalt genißen.

Ostermenü

Karfreitag / Karsamstag:
18:00 - 22:00

Ostersonntag / Ostermontag:
12:00 - 14:00 & 18:00 - 21:00

Impressionen

Foto Galerie

À la Carte

Bastian's Menü

Skrei
Gurke / Meerrettich / Jalapeño
Bohne
Birne / Speck / Kartoffel
Seeteufel
Bordelaise / Grünkohl / Knochenmark
Litschi
Martini (Sorbet)
Kalb
Pastinake / Passionsfrucht / Mohn
Bayrische Creme
Sonnenblumenkern / Apfel / Kaffee
Käsetoast
Reblochon / Brioche / Feige
4-Gang-Menü
Skrei / Bohne / Kalb / Creme
69€
Weinbegleitung + 37€
5-Gang-Menü
Skrei / Bohne / Seeteufel / Kalb / Creme
79€
Weinbegleitung + 44€
6-Gang-Menü
Skrei / Bohne / Seeteufel / Sorbet / Kalb / Creme
89€
Weinbegleitung + 51€
7-Gang-Menü


99€
Weinbegleitung + 58€
(Änderungen vorbehalten)
Wir bitten Sie, uns Allergien oder Unverträglichkeiten bereits bei der Reservierung mitzuteilen, nur so können wir Ihnen entsprechende Alternativen anbieten, damit Sie in den vollen Genuss unserer Speisen kommen können.

Bastian's Vegetarisch

Topinambur
Granatapfel / Pumpernickel
Kürbis
Herbsttrompete / Eigelb / Beurre Blanc
Tortellini
Taleggio / Grünkohl / Trüffel
Litschi
Martini (Sorbet)
Petersilienwurzel
Dinkelreis Bio Hof May / Kokos / Mole
Schokolade³
Buchweizen
Käsetoast
Reblochon / Brioche / Feige
4-Gang-Menü
Topinambur / Kürbis / Petersilie / Schokolade

69€
Weinbegleitung + 37€
5-Gang-Menü
Topinambur / Kürbis / Tortellini / Petersilie / Schokolade
79€
Weinbegleitung + 44€
6-Gang-Menü
Topinambur / Kürbis / Tortellini / Sorbet / Petersilie / Schokolade
89€
Weinbegleitung + 51€
7-Gang-Menü



99€
Weinbegleitung + 58€
(Änderungen vorbehalten)
Wir bitten Sie, uns Allergien oder Unverträglichkeiten bereits bei der Reservierung mitzuteilen, nur so können wir Ihnen entsprechende Alternativen anbieten, damit Sie in den vollen Genuss unserer Speisen kommen können.

Bastian’s Enten Menü

Entenleber
Brioche / Süßwein / Schokolade
Consommé
Ravioli / Rotkohl / Gartengemüse
Ente modern
Rotkohl / Apfel / Marone / Knödel
Ente klassisch
Rotkohl / Apfel / Marone / Kartoffel
Topfen
Mandarine / Macadamia
4-Gang-Menü
Leber / modern / klassisch / Topfen
75€
Weinbegleitung + 37€
5-Gang-Menü
Leber / Consommé/ / modern / klassisch / Topfen
85€
Weinbegleitung + 44€
(Änderungen vorbehalten)
Wir bitten Sie, uns Allergien oder Unverträglichkeiten bereits bei der Reservierung mitzuteilen, nur so können wir Ihnen entsprechende Alternativen anbieten, damit Sie in den vollen Genuss unserer Speisen kommen können.

Veranstaltungen im Überblick

Gänseessen
Ab dem 15. November 2022

Ganze Gans inkl. Rotkohl, Knödel, Bratapfelchutney, Maronen und Jus sowie Aperitif und 1 Flasche Rotwein
260€ für 4 Personen (Vorbestellung mind. eine Woche)

Nikolaus-Menü
06. Dezember 2022 Beginn 18 Uhr

5-Gang-Menü inkl. Aperitif und Weinbegleitung
99€ pro Person

Weihnachten
25. und 26. Dezember 2022

5-Gang-Weihnachtsmenü
79€ pro Person

Silvester
31. Dezember 2022 Beginn 18 Uhr

6-Gang-Gala-Menü inkl. Aperitif 119€ pro Person
Inkl. Weinbegleitung + 50€ pro Person

Waren nun zum dritten Mal da und erneut 5 Sterne. Das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Dass kein Servicepetsonal da ist und der Chef persönlich an den Tisch kommt mag für Ihnen stressig sein - anmerken tut man ihm das nicht! Es war ein toller Abend mit phantastischem Essen und toll abgestimmten Weinen.

Anja-Frank Matt-a-usch Google Rezension

Ich durfte dieses Jahr das Silvestermenü hier mit meiner Frau genießen. Unsere Erwartungen wurden voll erfüllt, sowohl an das qualitativ sehr hochwertige Essen, als auch die ausgewählten Weine. Die Speisen waren alle raffiniert und haben die Neugier geweckt. Der Service war zudem sehr freundlich und gut vorbereitet. Preis ist angemessen! Weiter so, wir kommen gerne wieder!

Michael B Google Rezension

Fantastisches Restaurant.Unfassbar viel Liebe im Detail bei den Menüs.Geschmacklich&Qualitativ einfach Bombe.Auch der Service vom Chef persönlich allererste Sahne.Preise für die Leistung sehr angemessen.Das Restaurant hat auf jeden Fall einen Michelin Stern verdient.Wir sind hochzufrieden nach Hause gefahren.

Torsten Reutzel Google Rezension

Erstklassig! Lokation, Service, Freundlichkeit, da gibt es nichts zu bemängeln. Und natürlich vor allem das Menü, Geschmackserlebnis vom Feinsten, Menge absolut richtig bemessen, so dass man angenehm gesättigt nach Hause geht. Der Sternekoch bekommt von uns 5 Sterne

Andrea Ruddat Google Rezension

Uneingeschränkt zu empfehlen, sehr lecker die Speisen, hervorragender Service. Das Take-away Angebot während der Krise ist auch klasse, wir hatten das Ostermenu und waren rund um zufrieden. Hoffen wir, dass die Krise bald vorbei ist und man wieder vor Ort genießen kann!

Dirk Plankensteiner Google Rezension
    Bewertungen

    Gänseessen

    Weitere Informationen folgen.
    Wir machen Urlaub
    Sehr verehrte Gäste

    Wir machen Urlaub.

    Aus diesem Grund bleibt unser Restaurant vom
    15. Februar – 7. März
    geschlossen.

    Liebe Grüße und bleiben Sie gesund.

    Ihr Bastian's Team

    Weinhandel Fertsch

    Menu

    Makrele / Melone / estragon

    ***

    Juvenil Ferkel  / Sellerie  / jogitee 

    ***

    Risotto / Waldpilz / Trüffel

    ***

    Hirsch „Baden Baden“/ Petersilien Wurzel / Wirsing 

    ***

    Schokolade / Zwetschge / Vanille